Mus [1]

[292] Mus, zerriebenes und zur Extraktkonsistenz verdampftes Fruchtfleisch etc., unterscheidet sich durch den Gehalt an Fasern von dem »Kraut« (s. d.), das aus dem reinen Safte dargestellt wird.

Quelle:
Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 14. Leipzig 1908, S. 292.
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