[989]Der Hārzkūchen, des -s, plur. ut nom. sing. Ballen oder Kuchen aus den Trebern, welche übrig bleiben, wenn das Harz in den Pechhütten ausgesotten worden.
Quelle:
Adelung, Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart, Band 2. Leipzig 1796, S. 989.