[1479]Der Kammbraten, des -s, plur. ut nom. sing. in einigen Gegenden, z.B. in Preußen, ein Stück Rindfleisch, welches aus den Rippen zum Braten gehauen wird.
Quelle:
Adelung, Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart, Band 2. Leipzig 1796, S. 1479.