[506]Die Nierenschnitte, plur. die -n, in den Küchen, Semmelschnitte, welche mit gehackten Nieren, Eyern u.s.f. bestrichen und aus heißem Schmalze gebacken werden; mit einem ausländischen Worte Poffesen.
Quelle:
Adelung, Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart, Band 3. Leipzig 1798, S. 506.