Schweißwurst, der

[1738] Der Schweißwurst, plur. die -würste, in den Küchen, eine Wurst, welche mit Schweiß, d.i. Schweinsblut, und zerhackten Speck und Fleisch gefüllet wird; die Blutwurst, Rothwurst.

Quelle:
Adelung, Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart, Band 3. Leipzig 1798, S. 1738.
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