[81] Der Sichter, des -s, plur. ut nom. sing. bey den Bäckern einiger Gegenden, ein Bäckerbursche, welcher auf den Kneter folget, und das Sichten oder Beuteln des auf der Mühle nur geschrotenen[81] Getreides verrichtet. In großen Backhäusern hat man wohl einen Obersichter und Untersichter.