Corned beef

[366] Corned beef (engl., spr. kohrn'd bihf), amerik. Rindfleisch, gepökelt, dann gekocht und in Büchsen gepreßt.

Quelle:

Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 1. Leipzig 1911., S. 366.

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