Crosnes

377. Knollenziest.
377. Knollenziest.

[375] Crosnes (spr. krohn), japan. Gemüse, bereitet aus den Wurzelknollen von Stachys affĭnis Bge. (Knollenziest [Knollen und Blatt Abb. 377]), gekocht, gedämpft oder gebacken verwendbar.

Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 1. Leipzig 1911., S. 375.
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