Karree

[943] Karree (frz. carré), Viereck, Quadrat; in der Kochkunst das Rippenstück vom Kalbe, Hammel, Schwein; veraltete militär. Aufstellung der Infanterie mit einer nach vier Seiten geschlossenen Front zur Abwehr der Kavallerie.

Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 1. Leipzig 1911., S. 943.
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