[415]Pistazĭen, grüne Mandeln, die süßen Samenkerne der echten P. (s. Pistacia), die roh gegessen und zur Gewinnung von Öl sowie in der Zuckerbäckerei verwendet werden.
Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 2. Leipzig 1911., S. 415.