Rumpsteak

[572] Rumpsteak (engl., spr. römmpstehk), Fleischschnitten vom Rippenstück des Ochsen, gebraten oder gedämpft.

Quelle:

Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 2. Leipzig 1911., S. 572.

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