Safran

376. Echter Safran.

[588] Safran, Pflanzengattg., s. Crocus nebst Abb. 376; als Droge die getrockneten braunroten Narben von Crocus satīvus L., hauptsächlich in Spanien gewonnen, riecht stark gewürzig, schmeckt balsamisch-bitterlich, dient zum Färben, als Gewürz und in der Heilkunde als erregendes, die Menstruation förderndes und krampfstillendes Mittel; er enthält ein gelbes ätherisches Öl (Safranöl) und den Farbstoff Crocin (s.d.). – Falscher S., s.v.w. Saflorblumen (s. Carthamus).