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Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon
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Tranchieren

[856] Tranchieren (frz., spr. trangschi-), zerschneiden, vorschneiden, Fleischspeisen zerlegen.

Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 2. Leipzig 1911., S. 856.
Permalink:
http://www.zeno.org/nid/20001628194
Lizenz:
Gemeinfrei
Faksimiles:
856
Kategorien:
Lexikalischer Artikel
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