[510] Braten, der, assum. caro assa. – assa, ōrum,n. (wenn es mehrere Stücke). – B. von Rind-, Kalbfleisch, assum bubulum, vitulinum.
Adelung-1793: Braten, der · Braten
Brockhaus-1911: Braten
DamenConvLex-1834: Braten (Kochkunst)
Meyers-1905: Braten
Pierer-1857: Braten