[594] Bohne. Unter dem deutschen Namen sind 2 ganz verschiedene Pflanzenarten begriffen, die sogenannte Acker-B. oder Pferde-B. (Vicia Faba), und die Garten-B. (Phaseolus vulgaris und ignarius). Die Acker-B. wird häufig im Großen gebaut zur Gewinnung der sehr nahrhaften Samen, zur Mastung und zum Futter für Pferde, Schafe und Schweine verwendet. Sie liefert, jung sammt den grünen noch zarten Hülsen und später die noch nicht hart gewordenen Samen, ein vortreffliches Gemüse. Sie läßt sich gar leicht versetzen und ist alsdann auffallend ergiebiger. Die beste Sorte für den Anbau im Großen ist die Windsor-B., und zum Treiben im Garten die kleine fächerwüchsige Acker-B. 2) Garten-B., als Stangen-B. oder Zwerg- u. Busch-B. gezogen, läßt sich gar leicht versetzen, verlangt reinen, guten Boden, jung fleißiges Behacken und Begießen, benetzt will sie nicht berührt werden. – Die Zwerg-B. läßt sich treiben, will aber namentlich in Bezug auf das Lüften der Fenster mit Sorgfalt behandelt sein; ohne viel Luft während der Blüthe setzt sie nicht an. Die frühe niedrige und die holländische sind die besten und sichersten zum Treiben.