[681] Fenchelapfel (die Fenouillets der Pomologen), eine sehr ausgesprochene Sippe unter den Apfelsorten, im Aeußeren den Reinetten ähnlich, aber kaum so groß als ein mittlerer Borsdorfer u. immer mit rauhem Roste überzogen; das Fleisch fest, sehr süß und mit einem gewürzhaften Geschmack nach Anis od. Fenchel. Sie reifen spät und welken gerne; die Bäume kenntlich an dem nicht hohen Wuchse und dem vielen seinen Holze und an überaus großer Tragbarkeit. Unter die besten F.sorten gehören der graue F. (pomme dʼAnis); der gelbe, der rothe und der weiße F.; der doppelte, der gestreifte und der süße F.