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[259] Erdapfelsonnblume, Helianthus tuberosus, L. [Jacq. hort. Vind. 2. Tab. 161.] mit dreiadrichten, eirundherzförmigen Blättern, ein oft über zehn Fuß hohes mehrjähriges Gartengewächs, welches im Juli gelb blüht.
Die knolligen, äusserlich röthlichen, innerlich weißen Wurzeln (rad. Helianthi tuber. Adenes canadenses) welche gekocht einen süßen Geschmack und einen widerlich süßen Geruch haben, dienen hie und da, als Nahrungsmittel; man hat ihnen die Tugend, den männlichen Saamen zu mehren, (vermuthlich ohne gehörige Erfahrung) zugeschrieben.