[426] Endivia.
Endivia, frantzösisch, Endive und Scariole, teutsch, Endivien, ist eine Art Cichoreum, und es giebet dessen drey Sorten.
Die erste heist
Endivia sativa, Park.
Intybus sativa latifolia, sive Endivia vulgaris, C. B.
Seris domestica latifolia, Dioscor.
Scariola Arabum, Interpretibus.
Intybum sativum latifolium, J. B.
Intubus, Tur.
Intubum sativum latifolium, Fuch. Dod. Gal.
Cichorea sativa, Trag.
Cichoreum latifolium, sive Endivia vulgaris, Pit. Tournefort.
Die treibet lange, breite Blätter, die auf dem Boden herum liegen, und dem Lactuc nicht umgleich sehen, am Rande zackigt sind und einen etwas bittern Geschmack haben. Zwischen denenselben erhebet sich der Stengel zu anderthalben, bis zwey Schuhe hoch, der ist glatt, gestreifft, hol, ästig und gewunden, voll weissen Saft, wie Milch. Seine Blumen sehen der wilden Cichorien ihren gleich, und blau. Darauf folgen länglichte Capsuln, die beschliessen eckigte Samen. Die Wurtzeln sind zaserig und voll Milch.
Die andere wird genannt
Intybus, sive Endivia minor angustifolia, Park.
Intybus sativa angustifolia, C. B.
[426] Seriola aut Endiviola, Adv.
Intubus, seu Endivia minor, Matth.
Intybum sativum angustifolium, J. B.
Cichorium angustifolium, sive Endivia angustifolia, Pit. Tournef.
Die ist von der vorhergehenden darinne unterschieden, daß ihre Blätter um ein gut Theil schmäler sind und bitterer, ingleichen, daß der Stengel vielmehr Zweige hat.
Die dritte heisset
Indivia crispa, Ger. Romana crispa, Cam.
Cichorium crispum, Pit. Tournef.
Intybus crispa, C.B. Raji. Hist.
Intybum sativum crispum, J. B.
Seris, seu Intybus crispa, Adv.
Diese treibet weit grössere Blätter, als die erste, die sind rund umher gekreuselt und als wie voll Falten. Der Stengel wird viel höher, dicker und auch zärter, als wie bey den andern beyden, die Blüte aber ist der andern ihren gleich. Der Samen siehet schwartz.
Alle Endiviensorten werden in den Kückengärten gebauet: sie führen viel phlegma, wenig Oel und Saltz.
Sie befeuchten, eröffnen und reinigen, erfrischen auch. Zur Artzney wird das Kraut und der Samen gebrauchet.
Intybus vel Intubus kommt von tubus, eine Röhre, dieweil die Stengel der Endivien gemeiniglich inwendig hol sind, und wie Röhren.