Granulose
[609] Granulose, derjenige Teil der Stärkekörner, welcher sich beim Erhitzen der Stärke mit Wasser – bei der Bereitung des Stärkekleisters – im Wasser auflöst, im Gegensatz zu dem in Wasser unlöslichen Teil, der Stärkecellulose (s. Stärke).
Bujard.