[954] Wurzelkeller, Kellerraum zur Aufbewahrung von Futtervorräten, teils unter den Futtertennen der Ställe (s. Rindviehställe, Bd. 7, S. 442 ff.), teils unter den Scheunenbarren (s. Scheunen, Bd. 7, S. 613) gelegen.
Die Vorräte an Rüben und Kartoffeln, welche den Wintervorrat bilden, werden zum Teil in geeigneten, frostfreien und gut gelüfteten Kellern untergebracht. Die Ernte von 1 ha füllt etwa 18–20 cbm Kellerraum. Diese Keller versieht man mit einem unmittelbaren Zugang vom Hofe her (Kellerhals) und außerdem an verschiedenen Stellen mit vergitterten Einwurföffnungen, die bei strenger Winterkälte verschlossen werden.
(† v. Tiedemann) Weinbrenner.