[444] Broek (spr. bruk, B. in Waterland), Dorf in der niederländ. Provinz Nordholland, 7 km nordöstlich von Amsterdam, mit (1900) 1591 Einw., die z. T. den bekannten »Edamer Käse« fabrizieren. Der Ort gewährte früher als der Hauptsitz der geziertesten holländischen Reinlichkeit das originellste Bild holländischen Lebens.