[822]Nougat (franz., spr. nugá, auch Noga), Mandelkonfekt in Frankreich und der Schweiz, neuerdings auch in Deutschland beliebt. Brauner N. dient meist zur Herstellung von Dessertaufsätzen (Mandelberge).
Quelle:
Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 14. Leipzig 1908, S. 822.