[600] Ranzig, Bezeichnung des übeln Geruchs und Geschmacks, den die Fette nach kürzerer oder längerer, leit annehmen (s. Fette, S. 489). Ranzidität, der Gehalt ranziger Fette an freien Fettsäuren.
Adelung-1793: Ranzig
Brockhaus-1911: Ranzig
Herder-1854: Ranzig
Pierer-1857: Ranzig