[1132] ἕψησις, ἡ, das Kochen, τῶν κρεῶν Her. 4, 61; im plur., ταῖς ἑψήσεσι μόγις ἀφαιρεϑέντα, Plat. Polit. 303 e; – das Schmelzen, Theophr.