Online-Bibliothek

Kohlenhydrate ( indifferente, neutrale K.), eine Gruppe von stickstofffreien organischen Körpern , in denen Wasserstoff u. Sauerstoff in demselben Verhältniß enthalten sind, wie in Wasser, deren allgemeine Formel also C m H n O n ist; zu ...

Gummi (Chem.), eine zur Klasse der Kohlenhydrate gehörige Gruppe von organischen Körpern , welche im Pflanzenreich sehr verbreitet sind; im reinen Zustand bilden sie feste, durchsichtige od. durchscheinende, spröde, geruch- u. geschmacklose Massen von muschligem ...

Fette , I (Chem.), im Thier - u. Pflanzenreiche ... ... ; durch zahlreiche Beobachtungen ist es aber höchst wahrscheinlich gemacht worden, daß die Kohlenhydrate ( Zucker , Stärkemehl etc.) u. Proteïnsubstanzen ( Eiweiß etc.) ...

Humus , 1 ) (Chem.) Nach dem Aufhören der vegetativen Processe ... ... Humuskörper , zurückführen. An dieser Humusbildung nehmen bes. die Proteïnkörper u. die Kohlenhydrate Antheil u. es scheinen gerade in dieser Periode die Zersetzungsproducte beider ...

Gährung , eine eigenthümliche Zersetzung organischer Substanzen unter dem Einfluß ... ... -Charlard u. Frémy können fast alle in Zersetzung begriffenen Proteïnsubstanzen, die meisten Kohlenhydrate , namentlich aber Dextrin , Milch - u. Krümelzucker , in ...

Schleim , 1 ) ( Mucus ), dicke, zähe, fadenziehende ... ... der Cacteen u. der Knorpeltange . Die hierher gehörigen Substanzen sind sämmtlich Kohlenhydrate , mit Salpetersäure geben sie Schleimsäure . Unter Pflanzenschleim im engeren Sinne ...

Viehzucht , ist die Nachzucht, Behandlung u. Nutzung der landwirthschaftlichen ... ... u. mineralische. In den stickstoffarmen Futtermitteln , welche man auch Respirationsmittel , Kohlenhydrate , Wärme - od. Fettbilder nennt, herrschen die stickstofffreien Bestandtheile vor. ...

... Ansichten besondere Beachtung, daß die P. Kohlenhydrate od. Fette neben sehr stickstoffreichen Materien enthalten. Die P ... ... Nahrungsstoffe, genannt, zum Unterschied von den respiratorischen Nahrungsstoffen, zu denen die Kohlenhydrate u.a. stickstofffreie Substanzen gehören. Zu den P-n gehören ...

Knochengallerie ( Gelatine alimentaire ), die durch Auskochen der Knochen gewonnene ... ... Stoffwechsel Antheil nimmt; sie kann zwar einen Theil der stickstofffreien Nahrungsstoffe, der Kohlenhydrate u. Fette , niemals aber die eiweißartigen Verbindungen ersetzen; daher findet man ...

Gepaarte Verbindungen (Chem.). Gewisse organische Verbindungen haben die Eigenthümlichkeit, daß ... ... Baldriansäure besteht. Höchst wahrscheinlich gehören alle indifferente organische Körper , wie die Kohlenhydrate , der Zucker , die Stärke etc. zu den gepaarten Körpern ...