Attachement

[118] Attachement (frz. spr. -asch'máng), Anhänglichkeit, Zuneigung; attachieren, anfügen, anschließen, beigeben; Fleisch, Wurzelwerk u.a. auf Fett so einkochen, daß es braun wird.

Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 1. Leipzig 1911., S. 118.
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