[495] Eisenzucker, Eisensakcharat (Ferrum oxydātum saccharātum), rotbraunes, süßes, schwach nach Eisen schmeckendes Pulver, dargestellt durch Vermischen der Lösungen von Eisenchlorid und doppeltkohlensaurem Natrium, Vermischen des entstehenden Niederschlags mit gepulvertem Zucker und Natronlauge, offizinell. Der ebenfalls offizinelle dunkelrotbraune Eisenzuckersirup (Sirūpus Ferri oxydāti) ist eine Mischung von E., Wasser und weißem Sirup.