Käsevergiftung

[945] Käsevergiftung, Vergiftungserscheinungen nach dem Genusse von in Zersetzung begriffenem Käse, beruhen auf dem sich aus dem Käse entwickelnden Gifte (Käsegift, Tyrotoxikon, einer kristallinischen, bei 100° flüchtigen Substanz). Behandlung: Brech-, Abführmittel, Kognak, Kaffee.

Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 1. Leipzig 1911., S. 945.
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