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Pfirsich

1373. Pfirsich (a Frucht, durchschnitten).

[393] Pfirsich, Pfirsichbaum (Amygdălus persĭca L., Persĭca vulgāris Mill. [Abb. 1373]), Obstbaum aus der Familie der Rosazeen, unsicherer Herkunft; die zahlreichen Spielarten werden nach der Beschaffenheit der Früchte eingeteilt in wahre P. (Pêches), Härtlinge (Pavies) mit wolliger und Nektarinen (Nectarines) oder Brünellen und Brugnolen (Brugnons) mit glatter Haut; nach der Farbe in rotfleischige Blut- und gelbfleischige Aprikosen-P. – Vgl. Buche (2. Aufl. 1901).