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Rumex

1553. Feldampfer.

[572] Rumex L., Ampfer (Ampher), Pflanzengattg. der Polygonazeen, Kräuter, selten Sträucher, bes. in der nördl. gemäßigten Zone. R. acetōsa L. (Sauerampfer), häufig auf Wiesen, wegen der säuerlichen Blätter auch als Gemüsepflanze (franz. Spinat) kultiviert; ebenso, bes. in England, R. patientĭa L. (Gemüse-, Geduld-, Gartenampfer, engl. oder ewiger Spinat). Die Wurzeln von R. alpīnus L. (Alpenampfer) liefern den Mönchsrhabarber, die von R. obtusifolĭus L. die Grind- oder Mergelwurz; R. acetosella (kleiner Sauerampfer, Feldampfer [Abb. 1553: a Teil eines weiblichen Blütenstandes, b männliche Blüte]) ist ein gutes Futterkraut.