[740] Spināt (Spinacĭa), Pflanzengattg. der Chenopodiazeen, aus dem Orient. Kultiviert werden der gemeine S. (S. oleracĕa L.) in zwei Varietäten und der holländ. S. (S. glabra Mill.), beide einjährig oder durch Herbstaussaat zweijährig (Winter-S.); sie geben ein gesundes Gemüse. In Ostindien wird S. tetrandra Stev., der Schamum, angebaut. Neuseeländ S., s. Tetragonia; franz. und engl. S. oder ewiger S., s. Rumex. Als Peru-S. werden die Blätter von Chenopodium Quinoa L. genossen.