[792]Süßstoffe, künstlich dargestellte, nicht zu den Zuckerarten gehörige organische Verbindungen von intensiv süßem Geschmack, ohne Nährwert. Hierher vor allem das Saccharin (s.d.). Süßstoffgesetz, s. Saccharin.
Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 2. Leipzig 1911., S. 792.