[853] Tournefort (spr. turn'fohr), Jos. Pitton de, franz. Botaniker, geb. 5. Juni 1656 zu Aix, seit 1683 Prof. beim königl. Pflanzengarten zu Paris, bereiste Kleinasien (»Relation d'un voyage du Levant«, 1712; deutsch 1773-76), gest. 28. Nov. 1708; veröffentlichte »Institutiones rei herbariae« (3 Bde., neue Aufl. 1719).