[14] Gallussäure, wird erzeugt aus der in den Galläpfeln enthaltenen Gerbesäure, indem diese mit Wasser längere Zeit der atmosphärischen Luft ausgesetzt bleibt. Die reine G. krystallisirt in weißen Nadeln, welche in der Hitze vollständig sublimiren, aber dann eine Säure von anderer Zusammensetzung, die sog. Brenz-G., darstellen. Die G., besonders die Pyro-G., ist in neuerer Zeit gegen intermittirende Fieber angewendet worden. Auch wird sie zur Bereitung des calotypischen Papiers, welches zur Darstellung der Lichtbilder dient, und andern techn. Zwecken (s. Tinte) verwendet.