[241] Morcheln, Pilze mit hohlem Strunk, hohlem braunem Hut. von angenehmem Geschmack, kommen in 2 Arten vor: Hut-M. (Morchella) u. Falten-M. (Helvella). Die gemeine Hut-M. (M. esculenta) in Berggegenden; die böhm. Hut-M. wird gereinigt, an Fäden in der Luft getrocknet u. in den Handel gebracht; die gemeine Falten-M. (H. esculenta) kommt im Frühjahr nach warmem Regen hervor und wird meistens in trockenen Bergwäldern gefunden.