[549] Ulme, Rüster, lat. ulmus, Waldbaum des gemäßigten Klimas mit mehren Arten. Die Feld-U., weiße Rüster, wird bis 80' hoch, hat glatte graue Rinde, eirunde zugespitzte Blätter, braunröthliche Zwitterblumen in Büscheln, geflügelten Samen; die Rinde enthält Gerbe- und Färbestoff, das Holz ist gutes Werkholz.