[140] Azymus.
Azymus, frantzösisch, Azyme, Pain à chanter, teutsch, Oblaten, ist breites Brod, so dünne wie Papier, sehr weiß und leicht zu brechen: wird aber alsbald weich, wann es nur mit etwas nassen angefeuchtet wird, und gantz schleimig. Es wird aus dem besten Mehle, ohne Sauerteig bereitet; und gebrauchet, die Pillen und Bissen darein zu wickeln, welche die Patienten verschlucken sollen.
Es dienet die Schärffe auf der Brust zu mildern, die Blutstürtzung und den Durchlauff zu hemmen. Man kan es auch mit Milch als einen Brey geniessen.
Azymus kommt vom α privativo der Griechen, und ζύμη, fermentum, Sauerteig, als ob man sprechen wolte, fermenti expers, ungesäuert: dann zu diesem Brod kommt kein Sauerteig.