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Personen.

Herr Hammel.

Madame Hammel.

Frenz, ihre Köchin.

Frau Hannlapps, ihre Mutter.

Peter, ein Metzgerknecht.

Dorthee,

Lißbeth,

Susann, Köchinnen.

Die Schwäbin.

Schmidt, ein Kutscher.

Ein Kohlenträger.

Ort der Handlung in der Wohnung des Herrn Hammel.
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Die Bühne stellt das Innere einer bürgerlichen Küche vor. In der Mitte gegen das Publikum ein großer Tisch die Anricht, links der Herd etc., rechts Küchenbänkel, Wasserzuber und der Eingang in die Zimmer, im Hintergrund die Thüre auf den Vorplatz.