[869] Zitronenöl, das ätherische Oel aus den frischen Schalen von Citrus Limonum Risso, ist von hellgelber Farbe, lehr dünnflüssig und besitzt den angenehmen Geruch und Geschmack der Zitronen. Durch Einwirkung von Luft und Licht wird es schnell verändert.
Es verliert seine Farbe und scheidet einen dicken, schmierigen, braunen Bodensatz ab. Es ist deshalb sorgfältig in verschlossenen, bis an den Hals gefüllten Gefäßen an einem kühlen Orte im Dunkeln aufzubewahren. Es findet ausgedehnte Verwendung in der Parfümerie, in der Likör- und Limonadenfabrikation sowie auch im Haushalt.
Literatur: Gildemeister & Hoffmann, Die ätherischen Oele, S. 611, Berlin 1899.
Deite.