[51] Ölsteuer, eine in Frankreich in der Form des städtischen Oktroi erhobene Verbrauchssteuer von pflanzlichen und tierischen Ölen. Die Steuer, die seit 1878 nur in Städten mit über 4000 Einw. erhoben wird, liefert in den letzten Jahren ca. 21/2 Mill. Fr. Bezüglich der Steuer auf mineralische Öle s. Petroleumsteuer.