[59] Abstinénz (lat.), Enthaltung von gewissen Gegenständen des Genusses, um einer moralischen oder religiösen Pflicht nachzukommen; bei den Katholiken insbes. die Enthaltung von Fleischspeisen am Freitag und andern Fasttagen (Abstinenztagen). – Im physiologischen Sinn ist A. Enthaltung von Speise und Trank, von Genußmitteln, besonders vom Alkohol. – Abstinieren, sich eines Genusses enthalten.