Cerasīn
[840] Cerasīn (v. lat. cerasus) C6H4 9O5, der in Wasser nur aufquellende Teil des Kirschgummis, ein Kalksalz der Metarabinsäure, während der lösliche Teil des Gummis mit dem arabischen Gummi übereinstimmt. Beim Kochen mit geringen Mengen von Alkalien soll C. löslich werden.