[881] Epulōnen (lat., »Speisemeister«), das in Rom seit 198 v. Chr. eingerichtete Priesterkollegium von anfangs drei, später sieben und zehn Mitgliedern, dem die Ausrichtung der Speisung (epulum) der kapitolinischen Götter (s. Lectisternium), dann auch die Besorgung und Beaufsichtigung der öffentlichen Bewirtungen des Volkes oblag.