[102] Fricandeau (franz., spr. -kangdō), in dünne Scheiben geschnittenes, gespicktes und gedämpftes Fleisch, besonders Kalbskeule oder Taubenfleisch; Fricandelle (spr. -kangdäl'), gebackene Fleischklößchen.
DamenConvLex-1834: Fricandeau
Pierer-1857: Fricandeau