[257] Gaillac (spr. gajack), Arrondissementshauptstadt im franz. Depart. Tarn, am schiffbaren Tarn und der Orléansbahn, mit 2 Kirchen aus dem 13. Jahrh., einem College und (1901) 5568 (als Gemeinde 7672) Einw., die Leinweberei, Faßbinderei und Handel mit Gemüse. Ol, insbes. aber mit Wein treiben.