[836] Ingweröl, das durch Destillation des Ingwers (meist des afrikanischen) gewonnene ätherische Öl (Ausbeute 2–3 Proz.), ist grünlichgelb, etwas dickflüssig, riecht ingwerartig, schmeckt aber nicht scharf, spez Gew. 0,875–0,885, löst sich nicht leicht in Alkohol und besteht im wesentlichen aus einem Sesquiterpen C15H24. Man benutzt es arzneilich, zu Likören etc.