[203] Jasminöl, im Handel ein fettes Ol, das mit frischen Blüten von Jasminum officinale mazeriert worden ist und dabei deren ätherisches Öl aufgenommen hat. Man bereitet es in Südfrankreich und Tunis für die Parfümerie. Ätherisches J. kann aus dem fetten J. durch Extraktion mit Vaselinöl und Aceton erhalten werden, ist rötlich, riecht intensiv nach Jasmin, spez. Gew. 1,007–1,018 und besteht aus Benzylacetat, Linalylacetat, Benzylalkohol, andern Riechstoffen und Linalool.