[729]Pflanzenschleime, den Gummiarten nahestehende Pflanzenstoffe, die in Wasser aufquellen und schleimige Flüssigkeiten liefern. Solche Stoffe liefern besonders Carrageen, Agar-Agar, Salep, Quittensamen etc.
Quelle:
Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 15. Leipzig 1908, S. 729.