Ravigote

[642] Ravigote (franz., spr. -wigott'), eine kalte Sauce aus Essig, Öl, Pfeffer, Estragon, Kerbel, Petersilie, Pimpernelle, Schnittlauch, Brunnenkresse, Schalotten, Eidotter und Coulis.

Quelle:
Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 16. Leipzig 1908, S. 642.
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