[641] Saumtier, ein Maultier, Maulesel, Pferd (Saumpferd) oder Esel, die besonders in Gebirgen zum Tragen von Lasten (vgl. Saum) benutzt werden. Bevorzugt werden Maultiere, die bei großer Tragfähigkeit ausdauernd und genügsam sind und auf den oft schmalen Pfaden sicher gehen, auch feste Hufe haben.